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成都冒菜加盟赚钱不

  导读:近年来,冒菜走向全国的趋势明显,开一个平价的冒菜店到底如何呢?我们去看一个真实的故事。西藏何小英说:“不就开一个冒菜店嘛,说得有多难似的。”

成都冒菜加盟赚钱不(图1)

  成都冒菜加盟赚钱不,成功创业故事

  * 何小英 口述 蜀一蜀二 整理

  何小英,今年36岁,2016年11月11号正式签约蜀一蜀二原汁冒菜。11月28号正式开业,开业期间每天的营业额4000-6000元,2017年日常营业额稳定在3000元以上。

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  她的创业路是怎样的呢?我们一起去看看。

  何小英说:

  会选择冒菜,是因为这是我最喜欢吃的成都小吃。

  决定真的做冒菜,是因为父母天天为我的未来生活担心。

  签约蜀一蜀二原汁冒菜,是真的觉得很好吃,西藏那边的川渝人也多,做冒菜风险小。

  01 开店之初顺风顺水,日营业额突破6000元

  2016年11月何小英带着父亲一起来到成都,签约后的培训也是父女两人同步进行。

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  她没有想到的是,餐厅刚开业,就遇到了这样的盛况。

  开业前一个月里,何小英和父母忙着采买,忙着装修门店,根本没有时间去考虑开业怎么做,活动怎么做,怎么吸引消费者,怎么经营,当开业前3天里蜀一蜀二策划部了解当前进度时,她才匆忙决定。

  “开个冒菜店嘛,说得有多难似的,先不做过多活动,拉条横幅,打个8.8折足以。”

  原以为宣传不到位,门店生意肯定会受影响,让人意外的是一番鞭炮花篮,敲锣打鼓之后,门店红红火火地开起来了。

  成都冒菜加盟赚钱不,开业那几天,店内客流最高峰的时候可以突破6000元/天,不过80多平米的门店,中午能翻台4次,晚上能翻台7-8次。

成都冒菜加盟赚钱不(图4)

  这样的业绩,在宣传缺失的条件下也算是奇迹了。

  让人欣慰的是,何小英成功地在开业之前招募了3个服务员,成功解了开业火爆,忙不过来的燃眉之急。何小英说,在做这家冒菜之前,她从未做过餐饮,对线下生意经验几乎为零,能做到这样一炮而红,实在是她未曾预料到的结果。

  02 稳定人气,后续服务没有跟进导致营业额下降。

  开业后期,蜀一蜀二运营团队提前给何小英规划了一条“锁客条例”。

  第一步:进店的消费者都赠送一张代金券,保证客户的回头率。

  第二步:周边固定人群可免费办理会员卡一张,收集客户信息,长期进店可享8.8折,从而保证人气稳定。

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  第三步:微信朋友圈转发点赞,带动所有消费者一起为门店做宣传,确保新客人数。

  第四步:突出展示店内菜品的原汁健康特征,将此产品跟麻辣烫和周边冒菜区分开来。

  起初门店生意火爆,何小英并没着手去做,每天忙得晕头转向,也没那么多时间让她去考虑这些营销措施到底有多重要,可开业半个月之后,门店的生意情况急剧下降,一度降到1000元/天。

  前后营业额的差异让何小英慌了起来,怎么办?问题在哪?如何解决?这成了头疼的问题,更让何小英束手无策。在蜀一蜀二总部的指导下,何小英在年前才进行了门店的第一波对外宣传,从传单,微信,车载广告,代金券等多个渠道开展活动,应对当前困局。

  03 开店简单守店难,要稳定营业额宣传是关键

  门店开起来之后,何小英才真正感觉到了开店的不容易,她曾经做过详细的计算,算上装修、租金、水电、人力等各项成本,真正要实现盈利,每天的营业额不能低于2000元,理想营业额至少要在3000元以上,如果门店对外没有宣传活动,没有能吸引消费者进店的理由,其实很难达到这样的营业额。

  此后,在蜀一蜀二运营部的带领下,何小英把门店的生意主要放在了宣传之上,每个月分出5%的利润来对外做活动、赠送小礼品、回馈消费者,随着口碑的传播,门店的知名度与日俱增。截止今天,昌都店的生意都持续稳定在3000-4000元左右。

蜀一蜀二冒菜一直坚持健康、良心餐饮

  成都冒菜加盟赚钱不,何小英最后总结说:“这家门店的成功一半来自于选址正确,一半来自于后期宣传,最让我坚定信念做下去的原因是产品本身,从开业到今天,一年多的时间里面,说冒菜不好吃,口味不正宗的人几乎没有遇到过,我们新客到店率按20%计算的话,回头客就能达到80%。当产品有保证了,其他方面只要舍得投入,只要不忽视,赚钱其实并不难。”

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来源:蜀一蜀二原汁冒菜    2017-12-18

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