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【四川餐饮加盟】46岁大叔创业:倒闭边缘幸而起死回生

  46岁的陶大叔本来有一份安逸的工作,当小区的保安。明明可以安安稳稳养老,但去年家庭一场变故,让他走上了一条更艰辛的创业之路。

【四川餐饮加盟】46岁大叔创业:倒闭边缘幸而起死回生

  创业是一件艰辛的事情,为了给家人提供更好的生活环境,陶大叔加盟了蜀一蜀二原汁冒菜,于2017年3月正式开出了自己的门店。刚开业时的陶大叔几乎没有什么创业启动金,东借西凑勉强筹来了10万块,在老家的县城选了一个40平米的小店,自己和老伴一起经营。

  然而,毫无经验的陶大叔除了自己,谁都不信。整个开店过程中,一直独断专行,以至于接连犯了几个餐饮行业的大忌,选址、开业时间、宣传、折扣活动统统踩中创业大坑。

  当时,陶大叔心里着急,简单装修了一下,就开业接客了,但自身冒菜厨艺不熟,菜品口感不稳定,刚开业就打折,来的客人太多,他和阿姨两个人根本接待不了,很多进店的客人吃过1次就再也没有回头消费了。

  此外,店内人手不足,环境卫生都没发保证,地上餐巾纸,桌子上的碗筷根本收拾不过来,很多新进店的客人,刚走进来就出去了,根本没有留下来吃饭的意图。不到一个月时间,门店就呈现惨淡经营现状,有时候一天下来就只有3-4桌客人。

  生意不好,陶大叔更慌了,一心扣成本,降低购买菜品的投入资金,有时候冰箱里面泛黄的蔬菜都舍不得扔掉,以至于进店的客人越来越少,眼看着自己的钱就要打水漂了,陶大叔这才想起联系总部,另寻出路。

  当蜀一蜀二总部得知此事,专门派门店督导师到店指导。从菜品质量,调试口味,环境卫生,宣传活动,线上外卖等多个方面改善门店环境,此外还严格限制了门店的待客人数。

  起初陶大叔并不认同,也不赞成花时间花精力去做这些事情,奈何门店生意情况惨淡,门店督导师再三保证门店的营业额会有提升,陶大叔才勉强答应。

  督导师到店后,做了这些事情:请小时工发传单,将操作菜品的流程简单化,门店增加语音播报小音箱,拉横幅等等,伴随着广泛的宣传方式,进店的客人越来越多。有了客流,餐厅生意也渐渐好转,陶大叔开始认识到自己的错误。

  创业从来就不是一帆风顺的,不过坚持航行的人,大都抵达了目的地。此后陶大叔再也不一意孤行,很多时候喜欢跟公司总部的专业人员沟通和请教,还另请了一个阿姨帮忙,门店的发展越来越稳定。

  注意:

  蜀一蜀二提醒创业加盟商,选择蜀一蜀二,你们得到的是整个公司的大力支持,有任何问题均可随时联系各部门成员,公司也将从每个细节上为大家提供有效的帮助。

  选址评估:督导团队全程把控店铺选址。

  装修设计:设计团队为你量身打造装修样式。

  开业指导:门店运营部门将手把手教你开店运营技巧和技术再次培训。

  市场督导:门店遇到经营难题,将有专业团队协助各加盟店做好长、短期规划。

  菜品更新:高水平技师根据时节变化和口味地域差异对菜品进行更新。

  外卖平台:公司有专门的外卖部,能帮助门店做好平台上的活动和运营。

  广告宣传:公司每个月都将投放大量的广告经费,帮助门店做好线上线下宣传。

  市场活动:有市场运作团队会根据市场需求定期为你策划市场活动

  创业之路你并不是独自一个人,选择蜀一蜀二冒菜加盟,请记得这里有一个专业的运营团队为你保驾护航,为所有加盟门店服务是蜀一蜀二每一位工作人员的责任。

  蜀一蜀二冒菜官网:http://www.mirozubovic.com/,免费咨询热线:400-028-4699.

  【注:严禁抄袭蜀一蜀二文章,一旦发现将起诉你。】

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来源:蜀一蜀二原汁冒菜    2018-03-27

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